Ο αυγοδάρτης είναι μια συσκευή ανάμειξης που χρησιμοποιείται συνήθως στην επεξεργασία τροφίμων, που χρησιμοποιείται για την ανάδευση του κολλώδους πολτού, όπως το σιρόπι, ο πολτός αλευριού, το υγρό αυγών, το τυρί και ούτω καθεξής. Οι μηχανές χτυπήματος αυγών χωρίζονται σε χειροκίνητες και ηλεκτρικές. Χειροκίνητη αυτού του είδους η τιμή είναι πιο οικονομική, αλλά πιο φυσική κατανάλωση, γενικά κατάλληλη για οικογενειακή κουζίνα, ξενοδοχείο και άλλες μικρές μεταποιήσεις.
Ηλεκτρικό αυτό είναι πιο εξοικονόμηση εργασίας, οι πρώτες ύλες προστέθηκαν στο δοχείο και στη συνέχεια το διορθώθηκαν, ρυθμίστε την ταχύτητα της ισχύος μπορεί να ανοίξει, πιο κοινή χρήση, κατά την αγορά μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με το μέγεθος της χωρητικότητας, την τιμή ποικίλλει από δεκάδες έως χιλιάδες.
1. Κατά τη λειτουργία της μηχανής χτυπήματος αυγών, ο αναδευτήρας περιστρέφεται σε υψηλή ταχύτητα και αναδεύεται με δύναμη. Τα προσαρμοσμένα υλικά έρχονται σε πλήρη επαφή μεταξύ τους και τρίβονται βίαια, έτσι ώστε να αντιληφθεί ο ρόλος της ανάμειξης, της γαλακτωματοποίησης, του φουσκώματος και της αποβολής λίγου νερού.
2. Επειδή το ιξώδες του υλικού ανάμιξης είναι χαμηλότερο από αυτό της μηχανής ανάμιξης, η ταχύτητα της μηχανής διάτρησης είναι υψηλότερη από την ταχύτητα της μηχανής ανάμειξης, γενικά εντός της περιοχής 70 ~ 270 r/min, και είναι που ονομάζεται μηχανή ανάμιξης υψηλής ταχύτητας.
3. Ο αυγοδάρτης είναι ως επί το πλείστον κατακόρυφος, που αποτελείται από μίξερ, δοχείο, περιστρεφόμενη συσκευή, μηχανισμό ανύψωσης δοχείων και κάθισμα μηχανής κ.λπ.
τα θέματα θέλουν προσοχή
1. Το μηχάνημα πρέπει να είναι αξιόπιστα γειωμένο για προστασία. Απαγορεύεται αυστηρά να βάζετε το χέρι σας στον κύλινδρο ανάμειξης όταν λειτουργεί το μηχάνημα
2. Η αλλαγή αλλαγών πρέπει να σταματήσει
3. Το Sera oil απαγορεύεται αυστηρά ως λιπαντικό
4. Εάν είναι δύσκολο να αλλάζετε ταχύτητες, γυρίστε το μίξερ
5. Προσπαθήστε να αποφύγετε να ανακατεύετε τη ζύμη με έναν αυγοδάρτη
6. Εάν ανακατεύετε τη ζύμη, χρησιμοποιήστε αλεύρι χαμηλής ποιότητας και απαγορεύστε το μέγιστο φορτίο 3 κιλών αλεύρι μεσαίας και υψηλής ταχύτητας, 50 τοις εκατό -55 τοις εκατό νερό
7. Απαγορεύεται αυστηρά η ανύψωση του σώματος του κυλίνδρου με το χέρι για να αποφευχθεί η τριβή μεταξύ του αναδευτήρα και του πυθμένα του κυλίνδρου και η θραύση.
