Σε αντίθεση με τους κινητήρες AC που χρησιμοποιούνται στους φούρνους, οι κινητήρες φριτέζας αέρα έχουν μοναδικές απαιτήσεις, τις οποίες οι κινητήρες DC χωρίς ψήκτρες πληρούν τέλεια:
Υψηλή ταχύτητα και άμεση απόκριση: Οι φριτέζες πρέπει να παράγουν ισχυρό σπειροειδές ζεστό αέρα αμέσως. Οι κινητήρες χωρίς ψήκτρες συνεχούς ρεύματος μπορούν εύκολα να φτάσουν ταχύτητες από 10.000 έως 20.000 στροφές ανά λεπτό ή ακόμη υψηλότερες και μπορούν γρήγορα να ξεκινήσουν, να σταματήσουν και να αλλάξουν ταχύτητες για ακριβή έλεγχο της ροής αέρα και της θερμοκρασίας.
Υψηλή απόδοση και εξοικονόμηση ενέργειας: Σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς κινητήρες με ψήκτρες, οι κινητήρες χωρίς ψήκτρες χρησιμοποιούν ηλεκτρονική εναλλαγή, με αποτέλεσμα λιγότερες απώλειες και υψηλότερη απόδοση. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να οδηγήσουν μεγαλύτερη ροή αέρα με λιγότερη ισχύ (συνήθως μεταξύ 20W και 50W), εξοικονομώντας περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια.
Μεγάλη διάρκεια ζωής και χαμηλός θόρυβος: Χωρίς φυσική τριβή με βούρτσα, αποφεύγονται οι σπινθήρες και η φθορά, με αποτέλεσμα τη διάρκεια ζωής χιλιάδων ωρών. Ταυτόχρονα, ο μηχανικός θόρυβος είναι χαμηλός, με μόνο τον ήχο της ροής αέρα, παρέχοντας καλύτερη εμπειρία χρήστη.
Συμπαγείς και ενσωματωμένοι: Οι κινητήρες χωρίς ψήκτρες συνεχούς ρεύματος έχουν συμπαγή δομή και υψηλή πυκνότητα ισχύος, καθιστώντας τους ιδανικούς για ενσωμάτωση στον περιορισμένο χώρο στο επάνω ή στο πίσω μέρος της φριτέζας αέρα. Έξυπνος έλεγχος: Συνδέεται εύκολα σε μητρική πλακέτα μικροϋπολογιστή για προγραμματισμένο έλεγχο, όπως αυτόματη ρύθμιση της ταχύτητας του ανεμιστήρα και διακοπτόμενη λειτουργία με βάση διαφορετικές συνταγές.
Βασικά χαρακτηριστικά ενός κινητήρα φριτέζας αέρα: Εκτός από το βασικό χαρακτηριστικό του "DC brushless", πρέπει επίσης να διαθέτει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά για να αντέχει σε σκληρά περιβάλλοντα εργασίας:
Υψηλή-Σχεδίαση ανθεκτική στη θερμοκρασία: Ο κινητήρας βρίσκεται κοντά σε ένα θερμαντικό στοιχείο υψηλής- θερμοκρασίας, που λειτουργεί σε θερμοκρασίες άνω των 80-100 βαθμών . Ως εκ τούτου, χρησιμοποιεί μονωτικά υλικά κλάσης Η- (180 μοίρες ) και ρουλεμάν και μαγνήτες ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες.
Σφράγιση και πρόληψη λίπους: Για να αποτρέψετε την είσοδο ατμών λίπους που δημιουργούνται κατά το μαγείρεμα στον κινητήρα, ο άξονας του κινητήρα έχει μια ειδική δομή στεγανοποίησης (όπως μια τσιμούχα λαδιού).
Αεροδυναμική πτερωτή: Ο κινητήρας δεν λειτουργεί ανεξάρτητα. οδηγεί απευθείας μια λεπίδα ανεμιστήρα με ακρίβεια σχεδιασμένη. Αυτό το πτερύγιο ανεμιστήρα είναι συνήθως κατασκευασμένο από-ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες νάιλον ή μέταλλο και το σχήμα του είναι CFD-βελτιστοποιημένο για να δημιουργεί μια ομοιόμορφη, συγκεντρωμένη σπειροειδή στήλη ζεστού αέρα, αντί για απλή εμφύσηση.
