Με την αυξανόμενη ζήτηση για ψήσιμο και ψήσιμο στο σπίτι, πολλοί χρήστες βρίσκουν ότι οι φούρνοι τους δεν φαίνονται «σε καλή κατάσταση»: ένας δίσκος με μπισκότα καταλήγει να καίγεται στις άκρες, ενώ το κέντρο παραμένει άψητο. Ακόμη και με τη σωστή ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου, το τελικό προϊόν δεν ανταποκρίνεται ποτέ απόλυτα στις προσδοκίες. Κάποιοι μπορεί να υποθέσουν ότι ο φούρνος χαλάει.
Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Αυτή η κατάσταση προκύπτει από συσσωρευμένα υπολείμματα λίπους και τροφών που δεν καθαρίζονται τακτικά. Αυτοί οι λεκέδες προσκολλώνται στα εσωτερικά τοιχώματα, στα θερμαντικά στοιχεία και στα πτερύγια του ανεμιστήρα και μετά από επανειλημμένη θέρμανση σε υψηλές-θερμοκρασίες, ανθρακοποιούνται σε ένα σκληρυμένο στρώμα αλάτων. Αυτή η κλίμακα εμποδίζει τη διάχυση της θερμότητας, οδηγώντας σε μειωμένη απόδοση θέρμανσης και ανομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων. Επιπλέον, κάθε φορά που θερμαίνεται ο φούρνος, αυτά τα υπολείμματα ψήνονται ξανά{{5}, παράγοντας επιβλαβείς αναθυμιάσεις και οσμές που μολύνουν το φαγητό.
Πώς να λύσετε αυτό το πρόβλημα;
Απαιτούνται δύο βήματα: χειροκίνητος καθαρισμός και απόσμηση σε υψηλή-θερμοκρασία.
Βήμα 1:Καθαρίστε το Φούρνο
Αφού κρυώσει τελείως ο φούρνος και αποσυνδεθεί από την πρίζα, αφαιρέστε όλα τα μέρη και καθαρίστε τα ξεχωριστά. Για τη συσσώρευση παχύρρευστου λίπους στα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου, συνιστάται μια φυσική μέθοδος καθαρισμού: Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα με λίγη ποσότητα νερού για να σχηματιστεί μια πάστα, απλώστε ομοιόμορφα στο λίπος και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, σκουπίστε το εύκολα με ένα υγρό, μαλακό πανί. Αυτή η μέθοδος είναι ασφαλής και δεν-ενοχλεί.
Βήμα δεύτερο:Υψηλή-Κενή καύση σε θερμοκρασία για ενδελεχή καθαρισμό
Μετά τον χειροκίνητο καθαρισμό, για να αφαιρέσετε όλη την υπολειμματική υγρασία, τη μικροσκοπική οργανική ύλη και τις βαθιές- οσμές, είναι απαραίτητο ένα τελικό κενό έγκαυμα σε υψηλή- θερμοκρασία. Ρυθμίστε τον καθαρισμένο άδειο φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία και ψήστε για 15-20 λεπτά. Αυτή η διαδικασία θα οξειδώσει πλήρως και θα αποσυνθέσει κάθε εναπομείνασα οργανική ύλη. Στη συνέχεια, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου για καλό αερισμό.
Συμβουλές για την ασφάλεια
'Όταν καίγεται άδεια σε υψηλές θερμοκρασίες, βεβαιωθείτε πάντα ότι η κουζίνα- αερίζεται καλά και ότι δεν υπάρχουν αντικείμενα μέσα στο φούρνο, συμπεριλαμβανομένων των ταψιών ψησίματος και του αλουμινόχαρτου.' Για φούρνους με λειτουργίες αυτο-καθαρισμού, αυτός ο κανόνας ισχύει για την κανονική λειτουργία θέρμανσης.
Η τακτική συντήρηση όχι μόνο βελτιώνει τα ποσοστά επιτυχίας στο ψήσιμο και εξοικονομεί ενέργεια, αλλά διασφαλίζει επίσης την ασφάλεια των τροφίμων. Συνιστάται στους οικιακούς φούρνους να υποβάλλονται σε αυτόν τον τύπο βαθύ καθαρισμού περίπου κάθε 50 ώρες χρήσης, ή τουλάχιστον μία φορά το τέταρτο, για να διατηρηθεί το νόστιμο και υγιεινό φαγητό στο αποκορύφωμά τους.
